الطزاجة هي روح القهوة المختصة. بحفظٍ صحيح تحافظ على نكهة حبوبك وزيوتها العطرية لأطول فترة ممكنة.
أساسيات الحفظ
- احفظ الحبوب في عبوة محكمة الإغلاق بعيداً عن الهواء.
- اختر مكاناً بارداً وجافاً بعيداً عن الضوء والحرارة.
- ابتعد عن قرب الفرن أو نافذة الشمس أو الرطوبة العالية.
للحصول على أفضل مذاق
- اشترِ الحبّ الكامل واطحنه قبل التحضير مباشرةً.
- حضّر قهوتك خلال ما يقارب ٣٠ يوماً من تاريخ التحميص.
- اطحن فقط ما تحتاجه لكل تحضير حفاظاً على النكهة.
تجنّب هذه الأخطاء
- لا تحفظ القهوة في الثلاجة؛ الرطوبة والروائح تُفسد نكهتها.
- لا تترك العبوة مفتوحة لفترات طويلة.